藿香能吃吗

2025.06.20 09:34

藿香可以食用，是一种常见的中药材和调味食材。藿香的嫩叶和茎部具有独特的香气，常被用于烹饪或制作茶饮，既能增添风味，也有一定的药用价值。

藿香在中医理论中被归类为辛温解表药，具有化湿和中、解暑发表的作用。夏季常用来缓解暑湿引起的胸闷、恶心或食欲不振。新鲜的藿香叶可凉拌、煮粥或作为香料搭配鱼类、肉类；干燥后则多用于煎汤或泡茶。现代藿香含挥发油成分，如广藿香醇，对消化系统和呼吸道有一定调节作用，但具体效果因人而异。

食用藿香需注意体质适应性。阴虚火旺或湿热内盛者不宜过量服用，可能加重不适。采摘野生藿香时需确认品种，避免误食外形相似的毒草。烹饪时建议少量添加，初次尝试者应先测试是否过敏。药用藿香需遵医嘱，避免与某些西药如抗凝血剂同服。孕妇、儿童等特殊人群使用前应咨询专业医师。储存时需保持干燥，防止霉变影响药效。

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