痛风可以吃猪肉吗

2022.09.12 16:06

痛风急性发作期患者不建议吃猪肉，痛风慢性期可适当吃猪肉。

痛风是一种关节炎症疾病，常见病因是由于体内尿酸长期高于正常水平，多余尿酸盐在关节及周围区域形成尖锐结晶体所致。人体内尿酸水平升高与过量摄入高嘌呤食物、尿酸代谢障碍等存在密切关系。

100g猪肉约含有135mg嘌呤，属于中等嘌呤食物。痛风急性发作期，患者体内尿酸含量水平处于峰值阶段。食用猪肉后较易加剧尿酸盐在关节处结晶反应程度，加重关节疼痛、肿胀、灼热等病症表现。

痛风慢性期体内尿酸含量水平相对稳定，适当食用猪肉可补充人体所需蛋白质、维生素、矿物质等营养素，有助于维持机体正常功能运作，因此可适量食用。

痛风患者食用猪肉时，应多选择精瘦肉，限制摄入动物脂肪。因为动物脂肪会加重肾脏、胃部、肠道等系统组织的功能负担，继而影响体内多余尿酸的代谢功能，不利于维持病情稳定。

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