张继舜 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 三级甲等 消化内科

细菌性肠胃炎怎么引起的

2025.02.16 09:17

细菌性肠胃炎主要由细菌感染、饮食不洁、免疫力低下、交叉感染、不良生活习惯引起。具体分析如下:

1.细菌感染:细菌如大肠杆菌、沙门氏菌等进入肠道后大量繁殖,释放毒素,破坏肠道黏膜,引发炎症。这些细菌可存在于变质食物、水源中。预防细菌感染要注意食物的新鲜度,避免食用过期、变质食物,饮用水要确保卫生安全。

2.饮食不洁:食用未洗净的蔬菜、水果,上面残留的细菌会随之进入肠道。一些街边小吃卫生条件差,也容易携带细菌。养成良好的饮食卫生习惯,蔬菜、水果要彻底清洗干净,尽量少吃路边卫生无保障的食物。

3.免疫力低下:当身体免疫力降低时,肠道的防御能力也随之下降,细菌容易入侵。例如过度劳累、长期熬夜、营养不良等情况会使免疫力降低。保持规律的作息,保证充足睡眠,均衡饮食,适当运动,有助于提高免疫力。

4.交叉感染:在医院、幼儿园等公共场所,如果接触到被细菌污染的物品,如毛巾、餐具等,再接触口腔就可能感染。在公共场所要注意个人卫生,避免共用私人物品。

5.不良生活习惯:如饭前便后不洗手,手上的细菌会被带到食物上进而进入肠道。要养成勤洗手的好习惯,尤其是在饭前便后。

在日常生活中,要注意保持居住环境的清洁卫生,定期对厨房、餐具等进行消毒,避免食用生冷食物,减少细菌性肠胃炎的发生风险。