甲肝病人的营养伙食有什么讲究

2025.10.09 17:11

甲肝病人的营养伙食需注重易消化、高蛋白、低脂肪及丰富维生素的搭配，以减轻肝脏负担并促进修复。急性期以流质或半流质为主，恢复期逐步过渡到普通饮食，避免辛辣刺激及高脂食物，确保营养均衡且卫生安全。

甲肝患者的饮食应优先选择优质蛋白来源，如鱼肉、鸡胸肉、豆腐等，帮助肝细胞再生。碳水化合物以米粥、面条等易吸收的主食为主，提供基础能量。新鲜蔬果补充维生素C和B族，尤其是深色蔬菜和柑橘类，增强免疫力。烹饪方式推荐蒸、煮、炖，避免油炸或烧烤。适量饮水促进代谢，但需控制盐分以防水肿。急性期若食欲差，可少食多餐，用藕粉、米汤等过渡。

需严格避免酒精及含酒精食物，防止加重肝损伤。生冷海鲜、腌制品、罐头等高风险食品忌食，以防交叉感染或毒素蓄积。恢复期仍需控制脂肪摄入，坚果、肥肉等需限量。餐具单独消毒，避免家庭内传播。若合并腹胀或黄疸，需减少豆类、牛奶等产气食物。监测体重与消化状态，出现呕吐或腹泻时及时就医调整饮食方案。营养补充需遵医嘱，不可盲目使用蛋白粉或维生素制剂。

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