吃什么容易染姜片虫病

2025.10.09 17:11

食用生的或未煮熟的菱角、荸荠、茭白等水生植物容易感染姜片虫病。这些植物表面可能附着姜片虫的囊蚴，未经彻底清洗或高温烹煮，囊蚴进入人体后发育为成虫，寄生在小肠内引发疾病。

姜片虫病主要通过口腔摄入囊蚴感染。水生植物生长在淡水环境中，易被姜片虫中间宿主扁卷螺污染。囊蚴附着在植物表皮或缝隙中，肉眼难以察觉。生食、凉拌或简单冲洗无法杀灭囊蚴，需彻底刷洗并高温烹煮。用受污染的水源清洗餐具或直接饮用生水也可能导致感染。

预防姜片虫病需注意饮食卫生。避免生食水生植物，建议煮沸或蒸熟后食用。处理食材前用流水反复冲洗，并用刷子清除表面杂质。饮用开水或经过消毒的净水，避免接触可能被污染的水体。若出现腹痛、腹泻、营养不良等症状，应及时就医检查，确诊后按医嘱服用驱虫药物。保持环境清洁，防止粪便污染水源，可有效阻断传播途径。

相关推荐