出血性脑卒中的饮食注意什么

2025.09.30 16:08

出血性脑卒中的饮食需以低盐、低脂、高纤维为主，同时控制总热量摄入，避免加重血管负担或诱发并发症。合理的饮食有助于稳定血压、降低血脂，促进康复并减少复发风险。

出血性脑卒中患者应减少钠盐摄入，每日食盐量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。高脂肪食物如油炸食品、肥肉、动物内脏等需严格限制，以防血脂升高影响血液循环。适当增加富含膳食纤维的蔬菜、水果和全谷物，如燕麦、糙米、菠菜、苹果等，有助于调节血糖和胆固醇。优质蛋白质可从鱼类、豆制品、瘦肉中获取，但需注意适量。补充钾、镁、钙等矿物质，如香蕉、坚果、乳制品，对维持血管健康有益。

饮食需注意避免暴饮暴食，保持规律进餐，防止血糖波动。过热或过冷的食物可能刺激血管，建议选择温软易消化的食物。酒精和咖啡因可能引起血压波动，应严格戒酒并减少浓茶、咖啡摄入。吞咽困难者需调整食物质地，选择糊状或软食，必要时在医生指导下使用营养补充剂。合并糖尿病或肾病的患者需根据病情调整饮食方案。定期监测体重和血压，及时与营养师或医生沟通，确保饮食计划科学合理。

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