桑葚干泡酒配方是什么

2025.07.09 08:32

桑葚干泡酒的配方主要包括桑葚干、白酒、冰糖三种基础原料，比例可按个人口味调整。通常建议桑葚干与白酒的重量比为1:5，冰糖添加量为桑葚干的20%-30%。例如，500克桑葚干搭配2500毫升50度左右的白酒，加入100-150克冰糖，密封浸泡1-3个月即可饮用。

制作时需选用无霉变、无杂质的优质桑葚干，白酒建议选择清香型或米香型纯粮酒，酒精度在40-60度之间更利于有效成分析出。将桑葚干洗净晾干后与冰糖分层放入干净容器，倒入白酒完全浸没原料。初期每周轻摇瓶身促进融合，后期静置避光保存。浸泡时间越长酒色越深，风味更醇厚，可根据喜好调整时长。

桑葚干泡酒需注意容器消毒彻底，避免油脂或生水污染导致变质。酒精过敏或糖尿病患者应谨慎饮用，孕妇及肝肾功能不全者不宜尝试。储存环境需阴凉通风，开封后建议半年内饮用完毕。饮用时每日不超过50毫升，避免空腹饮用。若酒体出现浑浊、异味等异常情况应立即停止食用。桑葚性寒，体质虚寒者可适当添加桂圆、枸杞等温补食材平衡属性。

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