通过冷冻能将布鲁氏菌消灭吗

2022.02.23 10:24

布鲁氏菌不能通过冷冻这个方法完全消灭。

布鲁氏菌对光、热和常用的化学消毒剂都非常敏感。布鲁氏菌可以通过阳光照射10-20分钟进行杀菌，也可以在60℃下进行10-20分钟的湿热处理，也可以用3%的含氯石灰、漂白粉、澄清液等消毒。

布鲁氏菌更容易抵御外部环境。在干燥的土壤，皮毛和奶类的环境下可以生存几个星期到几个月，在水里可以生存5到4个月，因此，冰冻并不能彻底杀死布鲁氏菌。在食用肉类或奶制品之前，要先将其加热杀菌。

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