葛根粉的热量是多少

2025.06.25 08:25

葛根粉的热量约为每100克350-370大卡。具体数值因品牌和加工工艺略有差异，但普遍属于中等偏高热量食品。主要热量来源为碳水化合物，占比超过90%，蛋白质与脂肪含量较低。

葛根粉由葛根经水磨、沉淀、干燥制成，保留了葛根本身的淀粉特性。作为药食同源食材，传统医学认为其具有解肌退热、生津止渴功效，现代营养学则关注其丰富的膳食纤维与葛根素等活性成分。冲泡后的葛根粉因吸水膨胀，实际摄入热量会降低，例如10克干粉冲泡后热量约35大卡，但常因添加糖、坚果等配料显著增加总热量。

需注意葛根粉热量密度较高，糖尿病患者或控糖人群需严格计量食用。部分人群可能对葛根中异黄酮成分敏感，建议初次少量尝试。市售产品可能含添加剂，选购时应查看成分表。葛根粉不宜替代主食长期大量食用，避免营养单一。特殊体质或服药期间食用前建议咨询专业医师，确保与个体健康状况无冲突。

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