放了三个月的中药还能熬吗

2025.07.07 09:28

中药放置三个月后能否继续熬制取决于具体保存条件和药材类型。若药材干燥、密封良好且未受潮霉变，通常可以熬制；若出现霉变、虫蛀或异味，则不可使用。

中药材的保存时间与储存方式密切相关。干燥的根茎类、矿物类药材如黄芪、石膏等，在阴凉干燥环境下密封保存，三个月后通常仍可使用。而含糖分或油脂较多的药材如熟地黄、杏仁等，容易受潮变质，即使未到三个月也可能不宜再用。潮湿环境中存放的药材易滋生霉菌或虫卵，肉眼可见的斑点或丝状物是霉变的明显标志。光照和高温会加速药材有效成分分解，例如薄荷、紫苏等芳香类药材久放后药效大幅降低。

熬制前需仔细检查药材状态。霉变药材会产生黄曲霉素等有害物质，坚决不可使用。轻微受潮的药材可晾晒处理，但已结块或变色者应丢弃。建议将中药材分装于密封罐或真空袋，置于避光阴凉处，定期查看。不同药材混合存放可能导致串味或加速变质，最好单独保存。若对药材状态存疑，咨询中医师或药师更为稳妥，避免因误用失效或变质药材影响疗效或引发不良反应。

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