桑葚是上火还是降火的

2025.06.30 11:29

桑葚具有降火的功效。传统中医理论认为，桑葚性寒凉，归心、肝、肾经，能滋阴补血、生津润燥，适合阴虚火旺或体内有热的人群食用，有助于缓解口干舌燥、目赤肿痛等上火症状。现代营养学也证实，桑葚富含花青素、维生素C等抗氧化成分，可减轻炎症反应，间接辅助清热。

桑葚的降火作用与其成分密切相关。果实中的多酚类物质能清除自由基，减少氧化应激对身体的损伤；有机酸和黏液质可促进唾液分泌，改善阴虚引起的烦渴；铁元素与维生素协同还能改善血虚发热。夏季饮用桑葚汁或食用鲜果，对熬夜、饮食辛辣导致的虚火上升有一定调节效果。但需注意，桑葚含糖量较高，过量食用可能引起肠胃不适，体质虚寒者可能出现腹泻，反而加重体寒。

食用桑葚需结合自身体质。脾胃虚弱或容易便溏的人群应控制摄入量，建议每日不超过50克鲜果；糖尿病患者需谨慎选择加工制品，避免糖分超标。新鲜桑葚宜洗净后直接食用，避免与寒凉食物如螃蟹同食，防止肠胃受刺激。若长期存在上火症状，建议咨询中医师辨证调理，而非单纯依赖食疗。储存时需冷藏保鲜，霉变果实务必丢弃。

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