鸽子陈皮甘草煲汤一起可以吗

2025.07.03 17:00

鸽子、陈皮、甘草可以一起煲汤，这种搭配在中医食疗中具有补益和调理作用。鸽肉性平味甘，能补肝肾、益气血；陈皮理气健脾、燥湿化痰；甘草补脾益气、清热解毒，三者结合能起到协同增效的作用，适合气血不足或脾胃虚弱者食用。

从中医角度分析，鸽肉富含优质蛋白和多种微量元素，有助于恢复体力；陈皮所含挥发油能促进消化液分泌，改善食欲不振；甘草中的甘草酸具有抗炎作用，可缓解咽喉不适。三者合煲，汤水清润甘甜，既能滋补又不会过于温燥，适合秋冬季节或病后调养。需注意陈皮用量不宜过多，以免汤味发苦，通常5-10克即可，甘草建议选用炙甘草，更侧重补益效果。

体质偏热或感冒发热期间不宜频繁食用此汤，以免加重内热。孕妇及高血压患者需在医师指导下使用甘草，因其可能影响电解质平衡。煲汤前需将鸽子焯水去腥，陈皮浸泡后刮去白瓤减少苦涩，小火慢炖1-2小时使药效充分释放。饮用时建议撇去表面浮油，避免过于油腻。若出现口干、便秘等不适症状，应立即停用并咨询中医师调整配伍。

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