糖尿病能吃青萝卜吗

2022.06.12 19:21

糖尿病患者能吃青萝卜。

青萝卜中含有丰富的膳食纤维和维生素、矿物质等人体必需的微量元素，而且青萝卜主要的碳水化合物是膳食纤维，人体胃肠道内没有将膳食纤维分解成为葡萄糖的消化酶，所以糖尿病患者吃青萝卜后不会引起血糖大幅升高，适量吃不仅可以补充营养，还能防止便秘。但是，尽量选择清炒、水煮等方式，避免火锅、烧烤、油炸等烹饪方式。

糖尿病患者的饮食原则是低糖、低盐、低脂，青萝卜含糖量低，所以适合糖尿病患者食用。其他许多蔬菜以及含糖量较低的水果，也适合糖尿病患者食用，例如芹菜、茼蒿、黄瓜等。建议少吃或者不吃咸菜、腌菜，以及钠盐含量高的加工食品。适当减少高脂食物的摄入，例如肥肉、动物内脏、油炸食品等。

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