吃海鲜上吐下泻是怎么回事

2024.12.03 11:33

吃海鲜上吐下泻可能是海鲜过敏、食物中毒、海鲜未煮熟、肠胃感染、食用过量等原因导致的。具体分析如下：

1.海鲜过敏：海鲜中含有较多的异种蛋白，这些蛋白对于某些过敏体质的人来说属于过敏原。当过敏体质者食用海鲜后，免疫系统会将其识别为外来的有害物质，并启动免疫反应。身体会释放如组胺等化学物质，组胺会引起胃肠道平滑肌收缩，导致呕吐、腹泻等症状。对于海鲜过敏者，应避免食用海鲜，在误食后可遵医嘱使用抗过敏药物如氯雷他定片等进行缓解。

2.食物中毒：海鲜如果受到污染，比如在生长环境中受到重金属污染、有害化学物质污染，或者在储存、运输过程中变质，滋生细菌、病毒、毒素等。食用这样的海鲜后就可能引发食物中毒，出现上吐下泻症状。在这种情况下，需要尽快就医，进行洗胃、补液等治疗，以排出毒素并纠正水电解质紊乱。

3.海鲜未煮熟：未煮熟的海鲜可能携带各种病原体，如细菌副溶血性弧菌等、寄生虫肝吸虫等。这些病原体进入人体后会在胃肠道内繁殖，破坏肠道正常的生理功能，引起炎症反应，从而导致呕吐和腹泻。为避免这种情况，烹饪海鲜时要确保熟透，尤其是一些贝类、虾蟹类等。

4.肠胃感染：本身肠胃功能较弱或者存在肠胃疾病的人，食用海鲜后可能会引发肠胃感染。海鲜的寒性较大，对于肠胃虚弱者来说，容易刺激肠胃黏膜，使肠胃的抵抗力下降，原本存在于肠道内的有害菌就可能大量繁殖，引发感染，出现上吐下泻。平时要注意调理肠胃功能，肠胃不适时避免食用海鲜。

5.食用过量：海鲜富含蛋白质等营养成分，如果一次性食用过量，会加重胃肠道的消化负担。胃肠道无法及时消化和吸收这么多的营养物质，就容易引起消化不良，进而导致呕吐和腹泻。食用海鲜时要注意适量，避免暴饮暴食。

在食用海鲜时，要选择新鲜、来源正规的海鲜，肠胃不好的人要谨慎食用。如果食用海鲜后出现上吐下泻症状且较为严重，应及时就医，不要自行盲目用药。

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