米长虫了还能吃吗

2024.12.06 08:16

米长虫了还能吃。

米长虫是一种比较常见的现象。这些虫一般是米象，米象本身没有病毒，也不会对人体造成直接的毒害作用。长虫的米只是在感官上让人有些难以接受，但经过适当处理后，米中的营养成分并没有被大量破坏，依然可以食用。在过去物资相对匮乏的时候，也经常会对长虫的米进行处理后继续食用。通常可以将米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，也可以通过筛子等工具将虫子筛除。

不过在食用长虫米时也有一些需要注意的地方。如果米长虫的同时伴有发霉现象，那就不可以食用了，因为发霉的米可能含有黄曲霉素等致癌物质，对健康危害极大。而且长虫的米在处理后要尽快食用，因为虫蛀可能会使米的保存环境发生改变，更容易滋生细菌等微生物。另外，在储存米的时候，要注意保持干燥、低温、密封的环境，这样可以有效防止米长虫，例如可以将米放在密封的米桶里，在米桶中放入花椒、大蒜等有驱虫作用的东西。

相关推荐