苦杏仁会引起肚子疼吗
2025.07.03 16:50苦杏仁确实可能引起肚子疼。过量食用或不当处理可能导致消化系统不适，甚至中毒反应。
苦杏仁含有苦杏仁苷，这种成分在肠道中分解后会产生氢氰酸，对胃肠道黏膜产生刺激作用。轻度中毒时表现为腹痛、恶心、呕吐；严重时可能抑制细胞呼吸，危及生命。成人每日摄入超过10颗未经处理的苦杏仁即存在风险，儿童耐受量更低。高温烹煮或加工可降低毒性，但完全去除需专业处理。
食用苦杏仁前必须充分加热或浸泡去毒，避免生食。出现腹痛伴随头晕、呼吸困难时需立即就医。孕妇、消化系统疾病患者及儿童应避免食用。日常饮食建议选择甜杏仁，其苦杏仁苷含量极低，安全性更高。储存时需远离儿童，防止误食。任何情况下都不建议自行大量食用苦杏仁。
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