什么蔬菜可以补叶酸

2022.02.23 19:47

可以补充叶酸的蔬菜包括菠菜、苋菜、油菜、小白菜、茼蒿、茴香等绿叶蔬菜，都含有丰富的叶酸，可以满足人体的需要。

但是仍有部分患者由于叶酸缺乏而导致贫血，导致高同型半胱氨酸血症，是因为食物在储存、烹调、高温加工的过程中叶酸流失比较严重，从而导致叶酸的缺乏。所以需要注意烹调加工，有利于减少叶酸的流失。