乌梅会过期吗

2025.06.20 09:34

乌梅作为一种食品和中药材，确实存在保质期，过期后可能影响品质和安全性。

乌梅由梅子经熏制或晒干加工而成，水分含量低，保存得当可延长保质期。未拆封的乌梅在阴凉干燥环境下通常能保存1-2年，但若受潮或接触高温，易霉变或虫蛀。拆封后建议尽快食用，或密封冷藏以减缓变质。过期乌梅可能出现发霉、异味、变色等现象，营养成分流失，口感变差，甚至滋生有害微生物，食用后可能引发肠胃不适。

存放乌梅需避免阳光直射和潮湿环境，定期检查是否有霉斑或虫害。若发现异常，应立即丢弃。药用乌梅更需注意保质期，过期后药效降低，可能影响治疗效果。购买时选择正规渠道，留意生产日期和包装完整性，少量多次购买以减少存放时间。特殊人群如孕妇、消化系统疾病患者，更需谨慎食用新鲜优质的乌梅，避免健康风险。

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