脂肪肝饮食保健有什么

2025.09.23 10:48

脂肪肝的饮食保健核心在于控制热量摄入、调整饮食结构及选择护肝食物。通过科学饮食可减轻肝脏负担，促进肝细胞修复，逆转早期病变。

饮食调整需以低脂、高蛋白、高纤维为原则。减少饱和脂肪和反式脂肪摄入，避免油炸食品、肥肉及奶油制品，改用橄榄油、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物。增加优质蛋白如鱼虾、豆制品和鸡胸肉，有助于肝细胞再生。每日保证500克以上新鲜蔬果，尤其是深色蔬菜和低糖水果，补充维生素和抗氧化剂。全谷物和杂豆类可提供膳食纤维，延缓糖分吸收，改善胰岛素抵抗。烹饪方式推荐蒸煮炖拌，避免重油重盐。

需注意避免过度节食或暴饮暴食，长期饥饿可能加重脂肪代谢紊乱。酒精必须严格戒断，酒精代谢产物直接损伤肝细胞。含糖饮料、精制甜点等高升糖食物易转化为脂肪囤积，需限量。合并糖尿病或高尿酸者需同步控制血糖及嘌呤摄入。定期监测肝功能及超声变化，饮食调整需结合运动干预，每周至少150分钟中等强度有氧运动。合并其他慢性病或肝功能异常时，应在营养科指导下个性化定制食谱。

相关推荐