什么坚果适合心脑血管病患者食用

2025.09.30 16:08

心脑血管病患者适合食用杏仁、核桃、腰果等坚果。这些坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和抗氧化物质，有助于降低胆固醇、改善血管弹性，对心脑血管健康有益。适量摄入可辅助调节血脂、血压，但需注意控制总量，避免过量摄入带来的热量负担。

杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E，能减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化，保护血管内皮功能。核桃富含α-亚麻酸Omega-3脂肪酸的一种，具有抗炎作用，可降低动脉粥样硬化风险。腰果的镁含量较高，有助于调节血压和心律。坚果中的植物甾醇能竞争性抑制胆固醇吸收，进一步改善血脂水平。建议选择原味、未加工的坚果，避免盐渍或糖渍产品，以减少钠和添加糖的摄入。

心脑血管病患者食用坚果需注意每日摄入量控制在20-30克，过量可能导致热量超标。对坚果过敏者应避免食用。坚果虽有益，但不能替代药物治疗，需结合医生指导调整饮食。储存时需密封防潮，避免变质产生有害物质。合并肥胖或糖尿病者更需严格计算总热量，优先选择整粒坚果而非坚果酱，以减少血糖波动风险。

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