落花生草能吃吗
2025.06.20 09:34落花生草可以食用，但需谨慎处理。
落花生草主要指花生植株的嫩茎叶，部分地区会将其作为野菜食用。嫩叶含有一定营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维，可凉拌、清炒或煮汤。传统饮食中，落花生草曾被用于缓解轻微炎症或补充膳食多样性，但需确保采摘自无污染环境，避免农药或重金属残留。
食用前必须彻底清洗，并焯水去除草酸等可能引起不适的物质。部分人群可能对花生植株过敏，首次尝试应少量测试。孕妇、消化系统敏感者或慢性病患者建议咨询医生。落花生草不宜长期大量食用，避免与某些药物相互作用。若出现腹痛、皮疹等反应，应立即停止并就医。
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