鲜奶过期一天最好不要喝,因为保质期内安全、营养价值是最高的,如果超过保质期很容易变质,变质的牛奶一旦饮用,很容易诱发急性肠胃炎的发生。不管是鲜奶还是其他食物,一旦超过保质期,最好就不要食用了,尤其是胃肠道不好的人群,要避免吃过期的食物。如果不小心吃了过期的食物,要观察胃部有没有不舒服,只要没有不舒服就可以不用担心,一旦感觉胃部不适,要及时去往医院检查。建议可以观察一下,如果过期的鲜奶没有变质,可以用来泡脚或者是沐浴,对于皮肤都是有好处的。