胃泌素是一种重要的胃肠激素,主要由G细胞分泌,G细胞是典型的开放型细胞,以胃窦部最多见,其次是胃底十二指肠和空肠等处,胰岛的D细胞也能分泌胃泌素。胃泌素能够刺激胃黏膜细胞增殖,刺激壁细胞分泌盐酸和主细胞分泌胃蛋白酶原,刺激胃窦与肠运动,延缓胃排空,刺激胰腺、胆汁和肠液的分泌。低胃泌素血症见于B型萎缩性胃炎、胃食管反流。胃癌时,胃泌素的变化与病变部位有关,胃体癌时血清、胃泌素明显升高,而在胃窦癌时胃泌素分泌减低。另外,在慢性肾衰时,肾脏对胃泌素的灭活减低,容易导致胃溃疡。