急性肠炎患者不可以喝冰镇饮品,也不可以吃生冷食物,或者是变质腐败的食物。不能吃油炸烧烤食物、不能吃有辣椒、胡椒、芥末等成分的食物,否则有可能会加重患者的肠炎症状,延长该疾病的治疗时间。该疾病患者需要遵守的饮食原则是清淡易消化,对胃肠黏膜没有刺激,可以适当的吃面条、稀饭或者米汤水、小米粥等。在治疗过程中需要坚持该疾病的治疗原则,消除诱因,并且根据病原微生物的类型选择不同的抗炎药物。同时也需要调整患者的饮食习惯以及生活习惯。