新型冠状病毒饮食原则如下:1.多吃一些富含维生素的蔬菜,在蔬菜里面富含有很多的维生素C、维生素E等成分,这些物质对提升个人免疫力、抵抗力等都是很有帮助的,能够有效帮助病情的恢复。2.多吃一些容易消化的食物,因为在新型冠状病毒感染期间个人消化能力也是会受到很大的影响,为了减轻肠道的负担就需要多吃一些容易消化的流质食物,如粥、汤类的东西。3.高蛋白食物,新型冠状病毒对身体能量损害是很大的,所以为了恢复个人体质就需要多吃一些高蛋白食物。