多食用核桃是否能补充维生素

多食用核桃能补充维生素。
核桃是一种坚果类的食物，它含有丰富的不饱和脂肪酸，具有健脑的作用；尤其其中的ω-3脂肪酸，它属于一种必须脂肪酸，对人体非常有益，可以健脑。
另外核桃还含有一定量的蛋白质、碳水化合物，以及多种维生素、微量元素和矿物质等。因而它可以供给人体足够的能量，并且可以提高机体免疫力，还可以补充维生素和微量元素，是一种很不错的保健食品。