饭店吃饭中毒,大多数情况属于食物中毒,其中以细菌性食物中毒最为常见,如大肠杆菌、沙门杆菌等等。在发生食物中毒之后,最关键的一点就是将残留的、未吸收的毒素进行排出,可以采用的方式主要有洗胃、催吐、灌肠等等;对于已经被人体所吸收的有害毒素,就需要采用促尿方式将其完全代谢出来,病情较为严重的情况下,需要采用血液透析、血浆置换等方式进行治疗。另外,在进行治疗的同时,还需要及时进行电解质的补充,避免因为脱水而出现低血容量问题,诱发休克问题的出现。