脑干出血患者的饮食并没有特殊限制,一般应该是清淡、易消化的食物。同时在为患者进食时,也要注意患者是否有吞咽障碍。脑干出血患者吃饭时,一定要慢慢咀嚼不应该吃得太快,不应暴饮、暴食,要注意低糖、低盐、低脂、戒烟,少喝啤酒刺激性食物和辣椒。可以吃新鲜蔬菜、水果和胡萝卜、黑木耳、燕麦片、红枣、西红柿和红薯。水果、肉和鱼也可以吃,特别注意不要吃一些辛辣的食物、不要喝酒、不要吃一些冷食。