食物中毒的并发症有哪些

食物中毒的并发症有脱水、休克、凝血时间的改变、心肌损伤以及肝肾功能的改变等。食物中毒一般是摄入有毒食物或被毒素，以及微生物污染的食物导致的。
人体食物中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、肢体麻木、四肢无力、嗜睡、乏力、头晕、血尿、全身皮肤青紫等症状后，应及时通过催吐、洗胃、泻药等方法进行抢救性治疗，还需要在医生指导下使用多价肉毒血清、抗感染药、解毒药等药物进行针对性治疗。
在治疗及时的情况下，食物中毒的并发症发生的几率较小，且没有后遗症。