肠胃炎的发作通常是由细菌感染、化学刺激以及物理刺激等3种原因,细菌、病毒侵入人体后,导致机体出现严重的应激状态,可以引发急性肠胃炎。
化学刺激主要包括服用药物,如水杨酸盐类、抗生素、消炎痛、抗癌药物、磺胺药、洋地黄、利血平等均会损伤胃黏膜。暴饮暴食等不良的饮食习惯,则属于物理刺激摄入的食物,摄入的食物过烫过度粗糙或过冷,也可以损伤胃黏膜,进而引起炎性的病变。
此外,大量饮酒、疲劳、受凉及精神刺激等因素常为发病的诱因,导致机体防御功能低下,使侵入肠道的细菌、病毒趁机繁殖生长,或因细菌、病毒毒力强,病菌数量多而致病。此外,人体处于严重应激情况下,如严重的创伤、手术、感染伴有休克时也可并发急性肠胃炎。
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