如果吃一些辛辣刺激的以及不容易消化的、含有膳食纤维比较高的食物,有可能会成为阑尾炎发作的诱因。目前阑尾炎的发生,考虑食物残渣形成的粪石堵塞阑尾管腔有关。因为阑尾管腔比较狭窄,容易堵塞,而且阑尾的血液供应又比较差,就只有一套阑尾动静脉。所以,管腔一旦堵塞会引起阑尾缺血,此时肠道内的细菌就会进入阑尾组织细胞,引起阑尾发炎。如果吃了辛辣刺激的食物,就有可能导致胃肠道的功能紊乱,导致粪石进入阑尾管腔。而高膳食纤维的食物容易形成食物残渣和粪石,进一步增加阑尾管腔堵塞的风险性。