重度骨折病人，在骨折恢复的不同时期，其饮食也存在一定差别，具体表现为以下几个方面：1.骨折的早期。患者应注意多喝水，适量多吃豆制品、蛋类、蔬菜类、水果类等食物。2.骨折中期。患者可适量多吃含有丰富营养的食物，并适当补充钙质，可适当吃一些动物肝脏、鸡汤、骨头汤等，有利于骨痂生长，促进骨折恢复。3.骨折后期。应适量多吃一些含有钙、铁、锰等微量元素的食物，比如绿色蔬菜、动物肝脏、海产品等，有利于为机体补充营养，维持骨骼生长所需要的营养，促进骨折愈合。
