大骨节病的饮食注意事项，有以下几个方面：1.避免吃一些辛辣、油腻、刺激的食物。2.要多吃一些富含硒的食物，如虾子、蘑菇等，同时吃含硒的食盐。3.一定要禁食发生霉变的食物，饮水时要注意避免水源污染。大骨节病是一种地方性骨关节病，可以造成四肢关节增粗、变形、对称性疼痛及关节活动受限等症状。目前病因并不十分明确，主要是考虑与水源污染以及谷物真菌感染等因素有关。
