食管破裂的饮食护理措施有哪些

食管破裂是一种少见且病情凶险的外科急症，发病后患者纵隔、胸腔均有不同程度污染。如不及时救治会引起感染性中毒、休克，导致死亡，因此早发现、早诊断、早治疗是关键。
患者术前应禁食，静脉营养支持，术后以两高两低，冷流质或半流质饮食为主，在禁食术后1天，给予患者易消化高蛋白、低盐、低脂肪的冷流质为主。如牛奶、鱼汤、米糊等，为减少肠胃刺激，食物要放凉后再吃。
术后2-3天，应选择高营养，易消化食物，如豆浆、蛋花汤、肉末等，食物要烹调至细软，凉后用餐，保证患者所需热量、蛋白质，术后4天，可以适当增加高维生素，高蛋白质的半流质食物。如鸡蛋、面条、水饺等，在恢复期间，少量多餐，忌暴饮暴食，逐渐恢复正常饮食。