急性肠炎的处理,需要根据患者的疾病原因,疾病临床表现,给予相对应的抗感染治疗。如果是病毒感染并且精神状态良好,没有脱水等症状时,可以适当地给患者服用抗病毒药物,以及止泻药物,来促进疾病的恢复,此时该疾病完全治愈的可能性较大。对于细菌感染或者是寄生虫感染的患者,需要及时地给患者使用抗生素或者是抗寄生虫的药物。也需要针对患者的腹泻以及脱水症状,使用对症支持治疗方法缓解,需要纠正酸中毒以及纠正电解质紊乱。