胃肠食物不耐受症如何判别

人类经过几千年的发展和适应，胃肠道对食物的选择已经有它自己的规律和适应性。
而进入现代社会后，随食物的多样化，精细化，食物添加剂等因素造成肠道的负担加重，或肠道对食物耐受能力减低。
主要表现为头痛、腹胀、腹痛、腹泻、呕吐、疲乏，甚至一部分患者可诱发哮喘，血中的食物特异性IgG水平可以检测出来，部分食物也可以通过过敏原测试出来，比如麦麸、姜、蒜、虾等等都可以通过检测。