脑动脉硬化的患者在饮食当中,注意不能吃以下几类食物:1.过咸的食物,因为吃得过咸会引起血压升高,会促进动脉粥样硬化的进展。2.含动物油脂高的食物,比如各种肥肉等。3.含胆固醇高的食物,比如动物内脏、动物皮、蛋黄、部分海鲜等。4.烧烤或其他高热量的食物。脑动脉粥样硬化的患者,在饮食当中还应该注意避免喝酒以及含有酒精的饮料,避免喝果汁等含果糖高的饮料,在生活当中还应该注意戒烟。