肠上皮化生是慢性萎缩性胃炎进展的一个阶段,长期慢性炎症使胃甜膜表层上皮和腺上皮被杯状细胞和幽门腺细胞所取代。其分布范围越广,发生胃癌的危险性越高。肠上皮化生是以杯状细胞为特征的肠腺替代了胃固有腺体。口服选择性环氧化酶抑制剂寨来昔布对胃秸膜重度炎症、肠化、萎缩及异型增生的逆转有一定益处。平时要不吃霉变食物,少吃熏制、腌制、富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物,多吃新鲜食品。避免过于粗糙、浓烈、辛辣食物,戒烟限酒,保持良好心理状态及充分睡眠。