肝结石的患者在饮食方面需要注意以下几点:
1.多饮水稀释胆汁。患者除平时常饮水外,在一日三餐中还要多用些汤水食物,保证身体的水分。
2.控制油腻食物。食品的烹制方法以蒸、煮、烩、炖、卤为好。
3.忌食辛辣刺激的调味品。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等,忌烟、酒、咖啡等。
4.忌吃胆固醇较高的食物。如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
5.要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药等。
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