只是在短时间内吃花生并不会对血糖造成影响,所以不会导致血糖水平迅速升高的现象。但是,在平时经常吃花生,而且每日的花生摄入量就比较多,长期如此就会导致身体体重过胖以及肥胖,所以此时也会间接地影响血糖,会出现血糖升高的现象。虽然花生中含有丰富的营养物质,但是花生中含有较多的油脂和热量,过多、过量吃就会导致肥胖,而此时也会引起胰岛素抵抗。所以血糖略微偏高或者患有糖尿病,平时要慎吃花生。