萎缩性胃炎的患者可以吃蘑菇。因为蘑菇中富含丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸以及铁、锌等微量元素。可以为患者提供足够能量,增强抵抗力和免疫力,并且蘑菇还具有补气开胃、助消化等功效,所以可以适当食用。但有一些患者对蘑菇过敏,这类患者不建议进食。萎缩性胃炎的患者,在平时要养成良好的饮食习惯,做到三餐规律,不要暴饮暴食。在睡前也不要进食过多的食物,避免加重胃肠道的负担。在平时建议多吃一些富含蛋白质类的食物,如奶类、蛋类,保护胃黏膜,缓解病情。