月子麻油鸡的做法

麻油在月子餐中有排出恶露的作用，而且有很好的润肠功能，麻油鸡其中姜的用量比较大。起到发汗解表，对于产后体虚的产妇麻油鸡不仅能补充营养，还可以帮助发汗。麻油鸡是月子餐中比较好的一道菜。他的做法如下:
第一主料鸡半只、生姜40克、辅料麻油10克、米酒400克、盐适量。
第二步骤坐月子吃的鸡最好选用黑腿的走地鸡，用半只走地鸡大约600克，鸡洗净切小块生姜带皮洗净切片，准备芝麻油纯糯米酒，鸡块先用米酒腌制10分钟左右，炒锅中放入麻油。放入姜片小火炸至姜片卷屈颜色变深，放入鸡肉翻炒至完全变色，放入米酒没过食材大火烧开转中小火炖鸡块软烂，大约20分钟放入少量的盐，调味就可出锅。