尼曼匹克病是由于鞘磷脂磷酸二酯酶等基因突变，造成的神经鞘磷脂代谢出现障碍，导致过量脂类物质累积于患者的周围脏器，比如肝脏、脑部等，而造成这些器官病理改变的疾病。本病属于染色体异常性疾病，由于鞘磷脂磷酸二酯酶基因突变造成。针对基因突变，目前没有特别好的处理办法，只能对症处理，减轻疾病症状和患者痛苦，提高患者生活质量。要多食用蔬菜水果，饮食要清淡，不能食用油腻食物，避免进食辛辣刺激食物，以免加重重要器官脂类沉积。
