胆管结石在保守治疗过程中,要以清淡饮食为主。三餐定时、定量,尽量少吃高脂类和高胆固醇类的食物。高脂类包括油炸东西、动物脂肪,高胆固醇类的是一些海货、动物内脏,以及蛋黄等等。因为这些高脂类和高胆固醇的食物,可以促进胆汁排泄,有可能诱发胆道感染的发生。另外,一个是在饮食方面,一定不能喝酒和暴饮、暴食,它不仅会引起胆石症的发作,还有可能导致胆源性胰腺炎的发生。如果一旦发生胆源性腺炎,死亡率会很高。