胃酸具有三个作用:第一、杀菌的作用:每天通过饮食会进到胃内大量的细菌,这些细菌大多数会被胃酸杀死,防止这些细菌导致胃肠道的感染,是保证人生命安全的一道屏障。第二、消化作用:食物进入到人体之后,会被胃酸进行初步的分解,食物分解之后就会减少肠道的压力,能够更加有利于营养物质的吸收。第三、胃酸还能促进其他消化液的分泌,能够促进铁和钙的吸收,保证体内营养物质的平衡。胃酸还可以激活胃蛋白酶原。