牙龈炎是可以吃鸡蛋的。多吃蛋白质丰富的食物,对于身体有一定的好处,鸡蛋含有比较高的营养价值,含有十分丰富的蛋白质以及氨基酸等成分,有助于机体吸收以及利用,同时含有比较丰富的卵磷脂,经常食用可以提高机体免疫力。此外,牙龈炎需要注意其他食物禁忌:首先,不可以吃辛辣食物,否则会造成牙龈以及口腔黏膜因为受到不良刺激而造成病情加重。其次,需要禁止抽烟和喝酒,不然不良的饮食会导致局部炎症受到刺激而加重;最后,需要禁止吃甜食以及硬质食物。