总胆固醇升高要限制鸡蛋的数量,也就是尽管可以吃,但是数量不能太多。
特别是如果伴有低密度脂蛋白胆固醇升高,每天一个鸡蛋就可以满足身体对营养的需求。吃得过多会导致胆固醇的进一步升高,对动脉硬化的预防是非常不利的。鸡蛋的蛋黄胆固醇含量非常丰富,如果要吃鸡蛋数量过多的情况下,可以只吃蛋清,不要吃蛋黄,这样不会有问题。实际上不单纯是鸡蛋,其他的蛋类蛋黄中胆固醇的含量也非常丰富。
因此,也要进行总体的控制。在此基础上还要多吃些蔬菜和含糖低的水果,不要吸烟、饮酒,适当进行体育锻炼。这样才可以使胆固醇保持在合适的范围。
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