山楂开胃可口,食用山楂时有以下几类食物不宜同时服用:
一、动物肝脏类,由于肝脏内含有丰富的金属元素,山楂中又含有丰富的维生素C,二者可以相互反应,影响营养物质的吸收。
二、海鲜类产品,山楂中含有较多的鞣酸,鞣酸容易和海鲜蛋白发生反应,形成块状不易消化的物质,易导致胃结石。
三、黄瓜、南瓜、胡萝卜此三种蔬菜中含有维生素C降解酶,一同食用会破坏山楂中的维生素C,降低营养价值。
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