嗓子苦,可能是下列几种疾病的症状:1.急慢性扁桃体炎或急慢性咽喉炎。此类疾病会造成扁桃体以及咽喉部位黏膜的充血肿胀以及不良渗液,黏膜渗出的液体,通常会有发苦的味道。2.口腔疾病。例如牙周炎、龋齿或牙龈炎等,此类疾病会造成口腔及牙龈部位有不良渗出物流出,液体流入咽喉部位,也会造成苦涩的感觉。3.肝胆疾病。比如胆囊炎、胆结石、乙肝、丙肝等疾病,可能会引发胆汁反流的现象;而胆汁苦味比较重,反流进入咽喉或口腔,就会有苦味的症状出现。