脊髓炎在饮食上一定要避免一些辛辣、油腻、煎炸类的食物，比如油条、炸糕等，也要避免烧烤类的食物，比如烤肉等。此外，也要减少一些腌制品或者高盐的食物，如腊肉、火腿等，而脊髓炎也要避免烟酒等，这类食物都会刺激局部的炎症反应，造成脊髓炎程度加重，引起四肢感觉功能的进一步减退，还会造成脊髓缺血、液化得更加严重。而出现脊髓炎，也要注意营养均衡，要选择一些蔬菜、水果等，富含维生素以及微量元素较多的食物会有一定的好处
